Vermicelle blanc – Biovence

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Vermicelle blanc. Produit à base de semoule de blé dur de qualité supérieure.

Idéal pour agrémenter soupes ou potages. Il peut aussi servir à farcir des nems et des feuilles de brick.
Encore une idée: en Orient, il permet aussi de confectionner soupe de Chorba et briouates !

Bref historique: les vermicelles sont une variété de pâtes alimentaires en forme de fils fins, souvent utilisés dans les potages. Ils sont abondamment utilisés dans la cuisine asiatique (chinoise, thaïe, vietnamienne, etc.).

Le terme est dérivé d’un mot latin, vermiculus, par l’intermédiaire de l’italien Vermicelli, vermisseaux.

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Description

Présentation fournisseur

Biovence

Biovence est une entreprise fabricante de pâtes sèches artisanales en Provence depuis 1936, perpétuant et peaufinant au fil des années l’art des maîtres Pastiers Italiens.

Aujourd’hui, Denis Lainé et Julien Chabrol dirigent l’entreprise familiale dans un profond respect de la nature. La marque Lazzaretti, du nom de son fondateur, est exclusivement tournée vers la fabrication de pâtes biologiques distribuées dans les épiceries bio. Elle bénéficie de diverses certifications: AB (Agriculture Biologique), Ecocert (organisme certificateur), Demeter (agriculture biodynamique), AFDIAG (Association Française Des Intolérants Au Gluten), Vegan.

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Informations complémentaires

Quantité

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Produit

Autour du produit

Ingrédients: semoule de blé dur de qualité supérieure.

Fabricant: Biovence (Entraigues sur Sorgues – FRANCE).

Allergènes: Traces éventuelles d’œufs et de soja.

Conseils de cuisson: 4 à 6 minutes dans de l’eau bouillante légèrement salée.