Sucre de canne complet rapadura – Assukkar

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Autour du produit

Sucre de canne complet rapadura à la saveur se rapprochant de la mélasse et du caramel. Il donne un goût et une couleur particulière à vos préparations et vos boissons. Le sucre de canne complet rapadura est un sucre artisanal traditionnel: les cannes à sucre sont pressées, le jus ainsi obtenu est concentré et déshydraté.

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Description

Présentation fournisseur

Assukkar est une entreprise familiale productrice de sucre de canne. Établie dans la vallée de Turrialba, au Costa Rica, cela fait déjà un siècle que les grands-parents du propriétaire ont commencé à cultiver les plants. Les cannes à sucre sont cultivées artisanalement et dans le respect d’une agriculture durable. Assukkar travaille activement à la préservation des sols, la restauration des nutriments qui la composent, la santé des plants et le bien-être des travailleurs. La canne utilisée permet de produire un sucre sain et naturel. Leurs produits sont bruts, non blanchis et sans additifs ni conservateurs.

Assukkar nous offre ainsi des produits d’une grande qualité, bio et complets, pour de meilleures valeurs nutritionnelles. Le rapadura produit est riche en:

  • vitamines A, B, C, D et E
  • minéraux (zinc, magnésium, phosphore, fer, calcium, manganèse)
  • glucides comme du fructose.

Cerise sur le gâteau, 100g de sucre de canne apporte 15% des apports journaliers en minéraux et vitamines pour un adulte (2.8g), ce qui est 10 fois plus que les autres sucres. De plus, il est 15% moins calorique.

Informations complémentaires

Quantité

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Produit

Origine: Costa Rica
Fournisseur: Assukkar
Certification: CR-BIO-002, Oko garantie BCS, Kosher, USDA organic, hand in hand bio fair rapunzel
Ingrédients: 100% Sucre de canne complet
Conservation: <25°C au sec
Moins de 40% des cristaux ont un format de 1,4mm ou plus
Utilisation: Gâteaux, biscuits, confiture, boissons, sauces aigres-douces, BBQ…
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g:
Energie: 1635 kj – 391 kcal
Graisses: 0.320g dont acides gras saturés: 0,0808 g
Glucides: 96,3g dont sucre: 96,3g
Fibres: 0,50g
Protéines:  0,76g
Sel: 0,01g