Shiitakés séchés – Champignons et compagnie

2,818,84

Autour du produit

Les shiitakés, aussi appelés Lentin de Chêne, de Champignons et compagnie se développent sur des lingots de paille, son et sciure de chêne issus de l’agriculture biologique. Il possède en plus d’un parfum doux et agréable, des propriétés nutritives remarquables, avec une richesse en vitamines B, vitamines D, fer et potassium. Le shiitake possède une saveur légèrement boisée et terreuse.  Très utilisé dans la cuisine asiatique, de nombreuses vertus médicinales lui sont attribuées. En effet, le shiitaké se révèle être un excellent fortifiant général, antioxydant et aurait une action bénéfique sur le système nerveux central. Son principal composé actif, le lentinane, est un sucre qui aurait même des propriétés anti-cancer …Le shiitaké maintient un bon fonctionnement de l’appareil intestinal et permettrait également de réduire le taux de cholestérol. Ses qualités gustatives sublimeront vos plats et éveilleront vos papilles !
A consommer sans modération.

Effacer

Description

Présentation fournisseur:

Marion Garnier crée l’entreprise Champignons et Compagnie le 30 avril 2019. C’est une petite ferme située à Argol, à l’entrée de la presqu’île de Crozon. Elle y fait pousser des Shiitakés & Pleurotes bretons avec son mari…

Informations complémentaires

Gramme

,

Produit

Origine: France (BZH)
Fournisseur: Champignons et compagnie
Certification: AB
Ingrédients: 100% Shiitakés biologiques de Crozon
Conservation:Conserver à moins de 25°C dans un endroit sec et à l’abri de la lumière.
Utilisation: Vous pouvez les utiliser en cuisine, tels quels, coupés en morceaux, pour parfumer les risottos, omelettes, dans vos woks de légumes, en poêlée, avec une noix de beurre, de l’ail et du persil, dans vos soupes et sauces. Vous pouvez aussi les réhydrater pour les cuisiner comme s’ils étaient frais! ( 50g de shiitakés séchés réhydratés permettent d’obtenir 500g de shiitakés réhydratés)
Préparation : 
– Réhydrater 60 minutes dans de l’eau à température ambiante avant utilisation.
– Égoutter
Indication: Assurez-vous qu’il n’y ait aucun corps étranger tels que petits cailloux, petits bouts de bois, dans les champignons!
Prix/kg: 201€/kg
0,80€ de consigne inclut dans le prix
Poids: 40g
Valeur nutritionnelle moyenne pour 100g:
Energie : 1238kJ / 295.88kcal
Matières grasses : 0.99g dont acides gras saturés : 0.22g
Glucides : 75.4g dont sucres : 2.21g
Fibre : NC
Protéines : 9.58g
Sel : 0.03g