Savon doux au lait de jument – La jumenterie de Cornouaille

Description

Présentation fournisseur

La Jumenterie De Cornouaille (BZH)

Laura Salaün et Olivier Briand élèvent des juments depuis le mois de mai 2016. Ils ont effectué une formation agricole ensemble sur 9 mois en 2016/2017, et sont officiellement installés depuis le 1er janvier 2018 au lieu-dit Penity (29510 BRIEC), à 5 minutes de Gourvily, près de Quimper. Ils travaillent sur une petite ferme familiale sur laquelle les grands parents puis les parents d’Olivier ont produit du lait de vache jusqu’au 31 décembre 2017.

Un projet pluriel !

Ils souhaitent faire connaître le lait de jument. La synergie de ses composants lui confère des propriétés bénéfiques sur les plans nutritionnels et cosmétiques. Lait le plus proche du lait maternel, il est peu allergène. Il est apprécié des personnes au système immunitaire affaibli et des personnes cherchant à booster leur organisme de façon naturelle (à la rentrée, avant l’hiver, etc…). Très faible en matières grasses, son goût sucré, presque végétal, ravira petits et grands. Ses qualités cosmétiques sont appréciées par tous les types de peau, mais en particulier par les personnes sujettes aux affections cutanées chroniques tels que l’eczéma et le psoriasis.

Le lait de jument est très fragile. Aussi, pour le respecter au mieux, le lait est traité uniquement à froid:

la surgélation (tout de suite après la traite, le lait est placé en cellule de surgélation et atteint ainsi -25°C en 2 à 3h).

la lyophilisation (procédé de séchage à froid).

Par leur travail, ils mettent aussi en avant le cheval de trait breton, un des plus beaux emblèmes de la région, et race considérée aujourd’hui comme menacée.
Hier, ce cheval avait sa place dans chaque ferme bretonne, mais avec l’arrivée du tracteur, il s’est malheureusement raréfié. Ils veulent donc lui redonner une place dans le paysage agricole breton mais également en faire un cheval de « loisir », car sa rusticité et son tempérament agréable en font un très bon compagnon de sortie.