Paprika fumé – 45 gr

3,34

Catégorie : Étiquettes : , , ,

Description

Présentation fournisseur

L’entreprise ID Bio a été fondée en 2010 par Christophe Voulalas. Elle est située à Baixas dans les Pyrénées orientales. Proposant des produits issus de l’agriculture biologique puis s’inscrivant dans une démarche équitable, ID Bio est née d’une réflexion tournée dans l’intérêt des consommateurs d’une part, mais aussi des producteurs.

On peut y retrouver des produits bénéficiant de la mention Nature & Progrès comme des:

  • riz supérieurs,
  • lentilles corail,
  • épices et condiments,
  • mélanges d’épices,
  • herbes aromatiques,
  • thés et infusions,
  • mais aussi de l’épicerie salée…

Pendant plusieurs mois, l’entreprise a prospecté l’Inde afin d’y trouver les meilleurs partenaires répondant à ses attentes. C’est comme ça qu’elle s’est engagée auprès de coopératives d’agriculteurs biologiques sur du long terme dans le but d’assurer un meilleur suivi de ses produits d’importation et également d’acheter directement leur production. Cela permet de ne pas passer par des intermédiaires, ce qui permet à ces agriculteurs de mieux vivre. Mangez sainement tout en contribuant à la sauvegarde de la planète avec ID Bio.

De plus, ID Bio apporte son soutien aux populations défavorisées du sud de l’Inde, où elle met en oeuvre des projets

  • humanitaires,
  • éducatifs,
  • culturels,
  • et économiques en partenariat avec des acteurs locaux.

Produit

Ce piment doux ou encore poivron est mis dans un séchoir en brique, où il pourra sécher doucement au-dessus d’un feu de bois qui lui donnera tout son goût et son parfum si caractéristiques.

Une fois que le poivron a perdu toute son humidité, on passe à l’étape de broyage au moulin, pour le réduire en poudre. Nous vous le conseillons pour aromatiser un houmous de pois chiche, des viandes et légumes à griller, avec des patates douces rôties, du fromage frais, mais aussi sur du poisson, il rentre d’ailleurs dans la composition du saumon fumé.

Sa belle couleur permet de donner du peps à de nombreuses préparations.

Il est très apprécié dans les recettes végétariennes.
Contenance : Bocal de 45g

Certification : AB (ECOCERT), Nature et progrès
Fournisseur : ID Bio
Origine : Espagne