Lentille Beluga

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Autour du produit

La lentille noire beluga est considérée comme la fine fleur des lentilles grâce à ses tonalités se rapprochant de la châtaigne et de la noisette. Elle est très appréciées des fins gourmets. Sa particularité d’être noire, bien ronde et lisse lui vaut le surnom de lentille caviar.

COMMENT SONT CULTIVÉS LES LENTILLES ?

  • Nature du sol : Terrain léger et filtrant, légèrement calcaire, exposé aux rayons du soleil du Sud-Ouest.
  • Méthode de culture : Agriculture biologique, sans labour, désherbage mécanique.
  • Triage et stockage : Décorticage, triage mécanique, épierrage, aspiration, et triage optique. Stockage en silo, refroidissement par ventilation.
UGS : ND Catégorie :

Description

Présentation fournisseur

Chez alliance Bio, nous avons une conviction : l’agriculture éclairée n’est pas une utopie ! C’est un retour, sur nos terroirs, à la paysannerie vraie, authentique, et passionnée.

Être agriculteur bio aujourd’hui, ne serait-ce pas simplement retrouver notre mission de nourrir l’Homme en privilégiant une alimentation respectueuse de lui-même, comme de la terre sur laquelle nous produisons ?

Derrière Alliance Bio, il y a des producteurs convaincus de l’importance d’une agriculture réfléchie, transparente et positive. Pour retrouver, ensemble, le plaisir d’une alimentation éclairée !

Informations complémentaires

Quantité

400gr, 800gr, 1,3kg

Produit

Ingrédients: Lentille noir beluga bio
Fournisseur: Alliance Bio
Certification: AB, FR-Bio-01.
Conseil de préparation :

  • Trempage : Facultatif de 4h à 8h
  • Cuisson : 20 min à eau frémissante , 15 min à l’autocuiseur
  • Dosage : 1 verre pour 2 personnes, soit 130g de lentilles